Cara Memasak Nasi Dengan Kompor Gas Anti Gagal
Konten [Tampil]
Kalau di Indonesia, belum makan nasi sama aja belum makan. Tak payah orang tua mewanti-wanti untuk makan nasi walaupun sedikit aja. Ditempatku begitu. Kalau tempat kamu gimana?
Nah, cara memasak nasi banyak variasi, memasak nasi secara tradisional/manual maupun menggunakan alat seperti rice cooker, memasak nasi dengan aseupan anyaman bambu, memasak dengan panci, dandang, panci kukus dan lain sebagainya.
Sebenarnya memasak nasi dengan kompor gas itu gampang-gampang susah karena tidak seperti menggunakan rice cooker instan butuh usaha membuatnya.
Cara memasak nasi dengan kompor sebenarnya tidak begitu banyak yang menggunakan, karena sudah banyak beralih menggunakan rice cooker. padahal cara memasak nasi dengan cara tradisional ada keunggulan tersendiri.
Apa coba? Tidak lain karena nasinya tahan lama, tidak cepat basi, wanginya lebih harum.
Tapi untungnya saya bisa memasak nasi sejak sd menggunakan cara tradisional dengan tungku aseupan bambu. Untuk prosesnya sama bisa digunakan memasak nasi di kompor gas, hanya beda alatnya aja.
Langkah Cara Memasak Nasi Dengan Kompor Gas
Alat dan Bahan Memasak Nasi
1. Panci citel
2. Panci stainless steamer atau dandang
3. Beras putih
4. Air
5. Kompor gas
Tips Cara memasak nasi di Kompor Gas Mudah
Pilih beras yang berkualitas. Tida lupa sebelum di cuci bersihkan dari batu kerikil yang suka ada di beras. Jika terasa cukup barru cuci beras.
Cuci beras pakai boboko atau wadah plastik. Untuk mencuci beras biasanya dilakukan 3 kali atau lebih. Sampai air berasnya agak bening. tapi jangan terlalu bening vitaminnya hilang nanti.
Setelah dicuci bersih, masukkan kedalam panci citel. Mengukur air untuk memasak nasi cukup pakai jari telunjuk. Cara ini memang ampuh untuk menakar air yang pas untuk memasak nasi. Sekitar satu sendi pertama jari telunjuk.
Nyalakkan kompor gas dan rebus nasi hingga airnya surut. Kalau di sunda istilahnya ngagigihan kalau di jawa namanya ngaron. Saat mau surut, di aduk-aduk agar tidak berkerak. Tiriskan beberapa menit.
Nasi yang sudah ditanaj tadi pindahkan ke panci dandang atau stainless tergantung dirumah punya panci yang mana. Kukus nasi menggunakan panci steamer atau dandang. Bagaimana cara mengetahui nasi matang? Cukup di coba sedikit demi sedikit hingga nasi menjadi pulen.
Setelah matang nasi di akeul (sunda). Di akeul itu proses nasi dikipasi pakai kipas angin atau kipas bambu sembari di aduk-aduk biar nasinya pulen.
Gimana cara memasak nasi dengan kompor gas mudah bukan? Selamat mencoba
Kalau saya, nasi yang sudah matang diungkep sebentar atau tetap ditutup. Supaya marangnya nasi merata.
ReplyDeleteIya mbak emang begitu prosesnya.
DeleteKalau saya, beras saya rebus dulu sampe airnya mendidih trus matikan kompor, nasi tadi saya masukkan ke kukusan lebih hemat waktu
ReplyDeleteIya mbak betul boleh dibaca lagi artikel diatas heheh sama.
DeleteDuuh jadi inget jaman dulu belom ada rice cooker ato magic com, masak nasi di panci dan dandang tuh seruuu. Dan emang beda rasanyaa, hihiii lebih nikmat di dandaang
ReplyDeleteNikmat banget pakai dandang mbak.
DeleteAku orangnya pelupa mbak, kalau masak di kompor suka gosong. Padahal sebenernya enakan pake dandang masak nasinya.
ReplyDeleteHa-ha-ha iya mbak.
DeleteDulu sy sering masak nasi seperti ini, malah hanya menggunakan panci tanpa dandang. Setelah airnya kering, api kompor dikecilin hingga nasinya matang. Memang ga boleh meleng, ntar gosong hehehe.
ReplyDeleteIya jangan sampai ditinggal
Deletesaya orgnya pelupa mbak, jadi selalu pakai magic jar pernah pakai dandang gosong donk :( kelupaan di tinggal huhuuu
ReplyDeletePakai yang praktis ya mbak.
DeleteTos mbak saya juga bisa masak nasi pakai kompor gas. Kalau saya caranya beras dicuci bersih setelah itu dimasukkan panci karu (bhs Jawa) ditambah air, lalu beras dikaru diatas kompor gas dengan api kecil. Biarkan hingga air habis dan beras sudah mengembang serta tidak keras. Bila dirasa cukup, maka siapkan kukusan. Air panaskan dalam kukusan bila sudah panas lalu pindah nasi yang sudah dikaru dalam sarangan...masak sampai nasi matang dan berbau harum. Itu tandanya nasi sudah siap disantap.
ReplyDeleteIya mbak mantap.
Deletejadi inget uwa aku kalo lagi pulkam and kumpul keluarga dia paling suka masak nasinya kaya gini nih, emang lebih pulen sih rasanya jadi nikmat makannya hihi
ReplyDeleteAslinya mbak pulen.
DeleteSaya kadang-kadang juga masih pakai panci dan dandang buat masak nasi. Biasanya kalo lupa masak nasi dan butuh waktu cepat. Soalnya masak nasi di panci lalu dipindahin ke dandang lebih sebentar, kalau di rice cooker lebih lama wkwkwk.
ReplyDeleteHa-ha-ha seenaknya masak nasi ya mbak.
Deletewaduh aku rebus telor aja lupa sampe gosong mba hahaha makanya masak nasi di rice cooker aja..soalnya suka sambil nyambi kerjaan lain jadi mudah lupa
ReplyDeleteWih sampai gosong yah hehehe.
DeleteDiakeul itu nulisnya disatukan ya hehehe
ReplyDeleteKalau di rumah saya pakai hihid. Ga pakai kipas angin.
Sehari-hari saya nanak nasi masih dengan ngagigihan kok. Karena emang masak di hawu (bukan kompor) menggunakan seeng dan aseupan. Masih barang jadul semua. Kondisi di kampung saya emang masih begitu termasuk di rumah saya yang masih panggung
Iya mbak diakeul hehehe
DeleteBeneran jadi ingat masa lalu, cara masak pakai panci dan dandang, memang lebih nikmat sih rasanya tapi karena tuntutan hidup lebih praktis jadinya semua beralih ke ricecooker ya hehe..
ReplyDeleteEmang masak nasi pakai rice cooker cepat mbak.
DeleteAku seringnya juga gini mba masaknya. Nasi bakalan lebih pulen kalau dimasak melalui proses diaron dan dimasukkan ke panci steamer alias dandang gini. Baru kemudian masukkan rice cooker untuk penyimpanannya.
ReplyDeleteSip banget mbak uniek.
DeleteAku kayaknya belum pernah mba masak nasi pakai kompor gas. Hehehe. Tapi bisalah dipraktekkan
ReplyDeleteAyo mbak praktek heheh.
DeleteAndalan kl mati listrik mesti masak di kompor. Hasilnya lebih enak lebih pulen daripada masak ricecooker
ReplyDeletePuken banget mbak.
DeleteBerhubung karena saya sudah tuir, maka sudah mengalami masak nasi dengan berbagai jenis peralatan atau berbagai jenis alat masak.
ReplyDeletePernah masak nasi pakai tungku, pernah juga pakai kompor minyak tanah, kompor gas dan kompor listrik serta magic com. Ketahuan tuirnya hahaha
Banyak banget pengalamannya mbak Keren.
DeleteSaya kalau darurat masaknya dengan panci biasa lalu dikukus intinya masak nasi dengan kompor itu sesekali dibutuhkan juga hahaha
ReplyDeleteDarurat aja ya mbak hahah.
DeleteIya saya kalau masak nasi takaran airnya pakai jari telunjuk aja... Lebih pas aja takarannya . Saya kadang2 juga masih masak nasi pake kompor gas, merasa lebih cepat matangnya
ReplyDeleteThe power of telunjuk mbak.
DeletePaling enaaaak...
ReplyDeleteAku suka lahap makan nasi yang dimasak menggunakan cara panjang seperti ini...
MashaAllah~
Pulen dan lembut plus gak gampang keras.
Gak cepat basi pula mbak.
DeleteOoohhh, kalau di jawa tengah, panci citel sering juga disebut ketel Mbak. Duh jadi nostalgia, nenek dulu kalau masak nasi, suka sengaja digosongin sedikit pas rebus beras di ketel, biar ada keraknya. Mama saya suka sekali kerak itu :) makasi mengingatkan masa-masa manis di rumah nenek....
ReplyDeleteBeda daerah beda istilah ya mbak.
Deleteaku lebih suka masak pakai magic com sih mbak, belum pernah masak pakai dandang ataupun panci hehehe biar ga ribet dan bisa ditinggal2. untuk citarasa, entah kenapa ya kalau aku makan nasi yang dari dandang itu kerasa ada sangit2nya
ReplyDeleteLebih cepat ya mbk.
DeleteIbuku mahir banget mba, kalau di surh nanak nasi make kompor atau tungku kayu hehehe, aku nggak bisa ya ampun. Generasi milenial emang dibantu dengan kecanggihan ricecooker kok ya. Jadi pengen belajar lagi nih
ReplyDeleteHa-ha-ha belajar mbak enak banget nasinya.
DeleteKemarin aku coba pake kompor listrik juga berhasil
ReplyDeleteSenangnya karena masak nasi semudah itu ya
Iya mbak cepat ya.
Delete